開店市場では、水産食料品製造業で使用する機材を何でも査定・買取いたします！
下記一覧は水産食料品製造業で使用する機材の一例です。
記載のない機材についてもお気軽にご相談ください。
製造業：水産食料品製造業
【水産食料品製造業】
水産食料品製造業では、鮮度管理と衛生管理が特に重要です。
加工する魚介類や製品の種類に応じて必要な機械が異なり、それぞれの工程に最適な設備を組み合わせて製造ラインを構築します。
- 【 導入機械のポイント 】
- 衛生基準の遵守: 水産加工では、HACCP（危害要因分析重要管理点）や食品衛生法に基づく設備が必要。
- 効率性: 生産量や製品に応じて自動化・省力化が可能な設備が求められる。
- 柔軟性: 多種多様な製品に対応できる機械設備を導入することが重要。
魚介類を加工して冷凍食品、缶詰、干物、練り製品（かまぼこ、ちくわなど）などを製造するために、さまざまな機械設備が使われます。以下に、工程別に主な機械設備を紹介します。
1：原料処理機械
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| 受入タンク・水槽 ・漁港や生け簀から運ばれた魚介類を一時保管する設備。水温管理ができるものもある。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 洗浄機 ・魚介類を水流やブラシで洗浄し、汚れや砂、表面の粘液を除去する装置。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 脱皮機・脱殻機 ・エビやカニなどの甲殻類の殻を自動で剥く機械。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 内臓除去機（フィッシュグッター） ・ 魚の内臓を自動で取り除く装置。手作業を大幅に省力化する。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 脱鱗機 ・ 魚の鱗を効率的に除去する機械。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 三枚おろし機 ・魚を自動で三枚おろしに加工する装置。大量処理が可能。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
2：冷凍・冷蔵設備
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| 急速冷凍機（ブラストフリーザー） ・加工した魚介類を短時間で冷凍し、鮮度や品質を保持するための装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| 冷蔵庫・冷凍庫 ・原料や製品を一定温度で保存するための設備。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
3：加工用機械
◆ 練り製品製造（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）
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| すり身機 ・ 魚の身をすり潰して均一なペースト状に加工する機械。＞＞買取ジャンル：ミキサー |
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| 混合機（ミキサー） ・ 調味料や添加物を均一に混ぜるための装置。＞＞買取ジャンル：ミキサー |
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| 成形機 ・ちくわやはんぺんを形状に合わせて成形する装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| 蒸し機・焼成機 ・製品の品質を保持するために急速に冷却する装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
◆ 干物製造
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| 塩水漬け装置 ・ 魚を均一に塩水に漬け込む機械。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| 乾燥機 ・ 調味料や添加物を均一に混ぜるための装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| すり身機 ・ 魚の身をすり潰して均一なペースト状に加工する機械。＞＞買取ジャンル：ミキサー |
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| 混合機（ミキサー） ・ 調味料や添加物を均一に混ぜるための装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
◆ 缶詰・瓶詰製造
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| 切断機 ・原料となる魚を缶詰に詰めるサイズにカットする装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| 充填機 ・缶や瓶に魚や調味液を自動で詰める装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| 密封機 ・缶詰や瓶詰を密閉する機械。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
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| 加圧加熱殺菌装置（レトルト殺菌機） ・ 密封後に製品を高温高圧で殺菌し、保存性を高める装置。＞＞買取ジャンル：厨房機器 |
4：包装・検査設備
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| 真空包装機 ・製品を真空状態で包装し、保存期間を延ばす。＞＞買取ジャンル：真空包装機 |
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| 金属探知機 ・製品に金属異物が混入していないかを検査する装置。＞＞買取ジャンル：金属探知機 |
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| ラベル貼付機 ・ 製品パッケージに自動でラベルを貼る機械。＞＞買取ジャンル：自動ラベル貼付機 |
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| シュリンク包装機 ・製品をフィルムで密封する装置。＞＞買取ジャンル：包装機械・食品/汎用 |
5：衛生管理機械
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| CIP装置（Clean-In-Place） ・配管やタンク内部を分解せずに自動で洗浄・殺菌するシステム。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 殺菌装置 ・ 水や空気を殺菌して、作業環境を衛生的に保つ装置。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
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| 手洗い機・靴底洗浄機 ・作業者の衛生管理を徹底するための機器。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
6：工場全体の補助設備
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| コンベアライン ・製品を加工工程間で移動させる自動搬送装置。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
| プロセス管理システム ・温度や圧力、時間などを自動で管理し、製造工程を最適化する装置。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
| 廃棄物処理装置 ・加工工程で出た廃棄物（魚の内臓や骨など）を処理する設備。＞＞買取ジャンル：専用機械 |
